Курс «Бухгалтер-калькулятор на предприятиях общепита»

Программа профессиональной переподготовки «Бухгалтер-калькулятор на предприятиях общепита» предназначена для получения квалификации бухгалтера-калькулятора. Обучение ориентировано на лиц, желающих освоить профессию, действующих бухгалтеров, специалистов, планирующих вести учет на аутсорсинге, и работников сферы общественного питания.

В рамках программы изучается бухгалтерский учет с учетом специфики общественного питания. Слушатели осваивают учет движения продуктов, товаров и готовой продукции, работу с первичной документацией и оформление инвентаризационных документов. Рассматриваются калькулирование блюд, расчет сырья по рецептурам, ценообразование, списание сырья, контроль остатков, отражение недостач и излишков. Изучается работа с технологическими картами, учет основных средств, материальных ценностей и спецодежды. Практическая часть включает выполнение операций в программе «1С:Бухгалтерия» и системе автоматизации iiko, включая управленческую отчетность.

Объем программы составляет 340 часов. Длительность обучения установлена в 7 недель (2 месяца), при этом предусмотрены комфортные сроки прохождения до 12 месяцев. Формат обучения — дистанционный. По окончании выдается диплом о профессиональной переподготовке московского университета с государственной лицензией.