Направления · 19.00.00 · Бакалавриат
19.03.02 Продукты питания из растительного сырья: ЕГЭ, чему учат и кем работать
Коротко
- ЕГЭ для поступления: русский язык + биология, химия или математика (один на выбор) + один-два по выбору вуза из: биология, химия, математика или физика — Приказ № 820.
- Где учат: 191 вузов и филиалов в 71 регионе ведут группу 19.00.00 «Промышленная экология и биотехнологии», медиана ЕГЭ принятых — 63,4 (мониторинг ВО 2025).
- Пар предметов по выбору, с которыми можно подать документы: 6 — список ниже.
Чему учат
Студенты осваивают технологии переработки растительного сырья, микробиологию и биохимию пищевых процессов. Изучаются методы контроля качества, стандартизация продукции и разработка новых рецептур. Выпускники получают навыки проектирования производственных линий и обеспечения безопасности пищевой продукции.
Выпускники трудятся на предприятиях пищевой промышленности, в научно-исследовательских институтах и лабораториях контроля качества.
Обзор редакции. Дисциплины и практики конкретной программы — в учебном плане вуза.
Кем работать
- инженер-технолог
- специалист по качеству
- лаборант-химик
- исследователь продуктов питания
- менеджер производства
Вступительные испытания 2027
обязательно
русский язык
профильный (ВИ-2), один на выбор
биология, химия или математика
один-два по выбору вуза
биология, химия, математика или физика
Пары ЕГЭ, с которыми можно подать документы
Источник: Приказ Минобрнауки России от 27.11.2024 № 820 (ред. от 26.11.2025 № 904). Набор ВИ и минимальные баллы конкретный вуз публикует до 20 января 2027 года.
Вузы группы 19.00.00
Крупнейшие по числу студентов группы «Промышленная экология и биотехнологии» (мониторинг 2025). Наличие именно направления 19.03.02 уточняйте в правилах приёма вуза.
- 1. Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)
Москва · средний балл ЕГЭ 73,8
- 2. Казанский национальный исследовательский технологический университет
Казань · средний балл ЕГЭ 66,8
- 3. Воронежский государственный университет инженерных технологий
Воронеж · средний балл ЕГЭ 63,1
- 4. Кемеровский государственный университет
Кемерово · средний балл ЕГЭ 65,1
- 5. Белгородский государственный национальный исследовательский университет
Белгород · средний балл ЕГЭ 66,5
- 6. МИРЭА - Российский технологический университет
Москва · средний балл ЕГЭ 71,8
- 7. Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н. И. Вавилова
Саратов · средний балл ЕГЭ 55,9
- 8. Национальный исследовательский университет ИТМО
Санкт-Петербург · средний балл ЕГЭ 86,8
- 9. Российский государственный аграрный университет - МСХА имени К.А.Тимирязева
Москва · средний балл ЕГЭ 71,7
- 10. Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого
Санкт-Петербург · средний балл ЕГЭ 77,6
- 11. Московский государственный университет технологий и управления имени К.Г. Разумовского (Первый казачий университет)
Москва · средний балл ЕГЭ 67,7
- 12. Кубанский государственный технологический университет
Краснодар · средний балл ЕГЭ 64,6
- 13. Уфимский государственный нефтяной технический университет
Уфа · средний балл ЕГЭ 69,1
- 14. Российский химико-технологический университет имени Д.И.Менделеева
Москва · средний балл ЕГЭ 77,2
- 15. Башкирский государственный аграрный университет
Уфа · средний балл ЕГЭ 58,9
Попробовать занятие с преподавателем бесплатно
Вводный урок в онлайн-школе — без оплаты, дальше по тарифам школы. Порядок — по условиям школ.
Skysmart · вводный урок бесплатно
Пробное занятие с преподавателем в Skysmart
Онлайн-школа для школьников: занятия по предметам и подготовка к ЕГЭ и ОГЭ. Вводный урок бесплатный, дальше — по тарифам школы.
Записаться на сайте школы ↗Частые вопросы
Какие ЕГЭ сдавать на «Продукты питания из растительного сырья» (19.03.02)?
По перечню вступительных испытаний (Приказ Минобрнауки № 820 в ред. № 904): русский язык, биология, химия или математика и один или два экзамена по выбору вуза из: биология, химия, математика или физика. Точный набор и минимальные баллы вуз публикует в правилах приёма до 20 января 2027 года.
С какими парами предметов можно подать документы?
Кроме русского языка подойдут сочетания: математика + физика, математика + химия, математика + биология, физика + химия, физика + биология, химия + биология. Это 6 вариантов по перечню; конкретный вуз может принимать не все из них.
Кем работать после направления 19.03.02?
Типичные профессии выпускников: инженер-технолог, специалист по качеству, лаборант-химик, исследователь продуктов питания, менеджер производства. Выпускники трудятся на предприятиях пищевой промышленности, в научно-исследовательских институтах и лабораториях контроля качества.
Где учиться на «Продукты питания из растительного сырья»?
Направление относится к группе 19.00.00 «Промышленная экология и биотехнологии». В мониторинге 2025 года по этой группе учат 191 вузов и филиалов в 71 регионах, медиана среднего балла ЕГЭ принятых — 63,4. Есть ли именно это направление в конкретном вузе, проверьте в его правилах приёма.
Другие направления группы 19.00.00
- 19.03.01 Биотехнология
- 19.03.03 Продукты питания животного происхождения
- 19.03.04 Технология продукции и организация общественного питания
Куда поступить с вашими ЕГЭ → · Что сдавать на ЕГЭ по профессиям → · Калькулятор ЕГЭ →
Данные о вузах: Мониторинг эффективности деятельности организаций высшего образования, monitoring.miccedu.ru, 2025.
Поступить онлайн: вузы-партнёры
Партнёрские предложения: если оплатите обучение по ссылке, Finder Образование получит комиссию — для вас цена та же.